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　　4.把汤水的全部材料准备就绪后，把川芎、白芷、鳙鱼头、生姜片，一齐放进炖盅内，加进适量清水，用武火隔水炖1小时便可。鳙鱼头、生姜可作菜肴食用，川芎和白芷之渣，可食用也可去除不食。汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.阴虚火旺头痛者，月经过多者，高血压属肝阳上亢者，不适宜饮用本汤。

　　草鱼头或鲢鱼头1个，川芎6克，白芷6克，海带l条（约30厘米），荸荠20个，猪里脊肉200克，香菜、芹菜、料酒、精盐、蒜头、葱、姜片、胡椒粉、酱油各少许。

　　（l）、鱼头洗净，一切为二，用开水烫一下后，涂上少许料酒腌5分钟；猪肉洗净，切成小块，在开水锅中焯一下。

　　（2）、海带用水洗净，与葱段、姜片放入锅中，加适量水（15杯水）用大火煮沸，然后改用小火煮15分钟，将海带取出切条，加入蒜泥、酱油拌匀即可；香菜、芹菜择洗干净，均切小段。

　　（4）、川芎、白芷加1杯水上火煮沸，去渣取汁倒入鱼头锅内，煮出味后，放入香菜、芹菜段，加入少许料酒、胡椒粉、精盐调好口味即成。

　　将鱼头去鳃洗净，塞入姜片放入沙锅内；同时将白芷、川芎、陈皮加清水适量煮汤取汁；鱼头用大火煮沸后，加入黄酒，改用文火炖半小时左右，待鱼头熟烂后，再放入葱花、盐及味精等调味即可。

　　每次用川芎6克，白芷9克，猪脑1个，水适量，放炖盅内，隔水炖熟，调味服食，四季可用。

　　白芷20克，姜5克，胡椒粉3克，味精3克，豆腐400克，葱10克，盐5克，鸡油20克。

　　1．将白芷浸泡一夜，切片，洗净；豆腐洗净，切成小块；姜拍松，葱切段。＠2．将白芷、豆腐、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油，撒上胡椒粉即成。